MERCABILBAO

50 años, 50 recetas: una mirada gastronómica a través de mi objetivo Tuve el privilegio de realizar las fotografías del libro “50 años 50 recetas”, una obra que celebra la riqueza culinaria de Bilbao y Bizkaia con motivo del 50º aniversario de Mercabilbao. Este proyecto solidario reúne creaciones de algunos de los chefs más reconocidos del panorama gastronómico, como Eneko Atxa, Zuriñe García (Restaurante Andra Mari), Alexia Ballesteros (Baserri Maitea) y Mikel Población (Etxanobe), entre otros. A través de mi lente, capturé la esencia de cada plato, reflejando no solo su exquisita presentación, sino también la pasión y creatividad de quienes los elaboraron. En el libro, se pueden encontrar desde entrantes hasta postres, pasando por platos principales de pescado, marisco y carne, todo con el sello inconfundible de la alta cocina local. Además del valor gastronómico, “50 años 50 recetas” tiene un propósito solidario: todos los fondos recaudados con su venta se destinan al Banco de Alimentos de Bizkaia, una causa con la que Mercabilbao colabora activamente. Me alegra haber formado parte de este proyecto, donde la fotografía y la gastronomía se unen para contar una historia de tradición, talento y solidaridad.